活き造り

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今日の活き造りは金田港で釣れたコチです!活き造りと洗いで!

今日の活き造り

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今日の活き造りは金田港の定置網でとれたカンパチです。カンパチの活き造りはかなり希少ですよ

ミシマオコゼ

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城ヶ島でとれたミシマオコゼの活き造りです!見た目に反して上品な白身です。

さかな便り

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今日の活き造りは城ヶ島でとれた石鯛です。
脂乗っております!!!

花便り

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本日の静観荘の殿湯の様子です。
春の花がたくさん咲いてきました。

竜王カサゴ

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城ヶ島でとれた竜王カサゴの活き造りです!淡白で上品な味わいです

活き烏賊

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城ヶ島で活きヤリイカがとれました。
活き造りでお出しします。

あんこう

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たまたま城ヶ島でとれた小さいアンコウです。まるごと煮付けにしてみました。
鮮度が良いのでバラバラですね…

ホウボウ

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本日の活き造りは金田港の定置網でとれたホウボウです。
脂が乗って美味しいですよ。

オニカサゴ

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今日の活き造りは城ヶ島で釣れたオニカサゴです。釣りものなので傷ひとつない綺麗な身です。

ヒラメ

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ヒラメの活き造りです。
やっと水温が下がってきて色々な
魚がとれるようになってきました。
これからが楽しみですね。

活き造り

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見た目には反して上品な白身のミシマオコゼの活き造りです。

カワハギ

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今日の煮魚は城ヶ島でとれたカワハギです。肝もたっぷりで美味ですよ。

海胆

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ウニの美味しい季節になりました!!
城ヶ島の潜り漁でとれました♪

アワビ

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今日は城ヶ島の潜り漁でとれたアワビのお刺身です。
コリコリの歯触りをお楽しみ下さい。